莜面
高寒、干旱、盐碱地上生长
富含粗蛋白质
磷、铁、钙等矿物质元素
......
古老的传统作物
晋蒙陕冀地区的传统饮食
莜面制作的技艺
被列入非物质文化遗产保护名录
承载着“三生三熟”的饮食习惯
更是当地餐饮文化
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信息来源:内蒙古文化和旅游厅微信
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