寻味 | 青城“技“艺 石磨莜面

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发布日期:2021-03-01 16:07 

莜面

高寒、干旱、盐碱地上生长

富含粗蛋白质

磷、铁、钙等矿物质元素

......

莜面

古老的传统作物

晋蒙陕冀地区的传统饮食

莜面制作的技艺

被列入非物质文化遗产保护名录

承载着“三生三熟”的饮食习惯

更是当地餐饮文化




信息来源:内蒙古文化和旅游厅微信


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