巧思所至、丰衣足食 【有滋有味内蒙古 2】
第二集 食有巧思
人与食物，有时如同对手，有时恰如队友。头顶长生天，脚踩大草原，内蒙古人的饮食智慧因地制宜。食材、烹具，手法、技艺，成形于自然，凝神于风味，练就一身天地风骨，形神兼备。
利用存放牛奶的奶桶作为炊具，加上几块烧热的石头，耐心等待一小时，就能烹出软嫩鲜美的奶桶羔羊肉，这也正是呼伦贝尔草原上的搏克手比赛前最优质的热量补充；在锡尼河畔生活的布里亚特蒙古族人，用牛肉和羊尾油作为包包子的馅料，巧思之处在于包包子还要留个小洞，否则包子就可能会“爆炸”；在“薯都”乌兰察布，人们将“后旗红”马铃薯制作成各种形态，冻土豆、摩擦擦，还有现代技术下诞生的马铃薯醋、薯片、薯条，不论传统还是创新，内蒙古人的美食智慧都令人啧啧称奇。
草原的馈赠、土地的厚礼，送给天地间的有心之人。从食材到食物，从对手到队友，巧思所至、丰衣足食。
山河无恙，人间皆安，
云高路远，风淳味浓。
这片118.3万平方公里的热土，讲述着历史的风骨，抚慰着生活的忙碌，歌颂着勤劳的民族。人们寻珍自然，享用天地的厚礼；食有巧思，研学食物的奥秘；味在传承，续写生活的神奇；席间食俗，演绎幸福的真谛。
本片以内蒙古自治区五彩缤纷的风物美食为视角，横跨东西地域，纵贯历史长河，从“自然、巧思、传承、食俗”四个维度，展现内蒙古人民色味俱全的一日三餐，勾勒出有滋有味的和美画卷，为团结、美满、圆融的新时代内蒙古，写下好吃、好听、好看的注脚。
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