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2024上半年全区主要食品价格回顾及后期走势预测

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发布日期：2024-07-23 10:24　

一、上半年全区主要食品价格变动情况

（一）食用油价格小幅升降

1—6月份，我区食用油价格涨跌互现，各品种价格波动幅度均较小。花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油（一级桶装）6月份全区平均零售价格分别为每5升160.60元、94.16元、67.10元、78.70元，与2023年12月份相比，花生油、大豆油价格分别下降0.98%、1.11%，菜籽油、大豆调和油价格分别略涨0.06%、0.49%。

上半年，花生油（一级桶装）、菜籽油（一级桶装）、大豆油（一级桶装）、大豆调和油（一级桶装）全区平均零售价格分别为每5升161.29元、94.24元、67.43元、78.17元。与2023年上半年相比(下称同比)，花生油、大豆油价格分别下降2.02%、3.85%，菜籽油、大豆调和油价格分别略涨0.75%、0.31%。

（二）猪肉价格上涨，牛羊肉、鸡肉、鸡蛋价格下降

1—6月份，我区猪肉价格先降后升小幅波动。1-4月份，猪肉市场供应压力依然较大，我区猪肉价格延续前期波动下行走势。5-6月份，随着生猪去产能效果逐步显现以及市场冻品库存逐渐消化，猪肉市场供应压力减小，同时叠加五一、端午等节日效应影响，我区猪肉价格企稳回升。6月份猪带皮后腿肉、猪肋条肉全区平均零售价格分别为每500克13.41元、13.98元，与2023年12月份相比分别上涨11.16%、12.25%。

上半年猪带皮后腿肉、猪肋条肉全区平均零售价格分别为每500克12.39元、12.84元；同比，猪带皮后腿肉价格下降1.72%，猪肋条肉价格上涨0.46%。

图 1 我区猪肉综合平均价格走势图

1—6月份，我区牛羊肉市场供应充足，价格以降为主。其中牛肉市场在低价进口货源持续冲击下，价格持续下降，且5-6月份价格下降幅度有所扩大，月环比降幅分别为5.14%、4.04%。牛肉、去骨羊肉6月份全区平均零售价格分别为每500克30.37元、36.84元，与2023年12月份相比分别下降14.31%、3.98%。

上半年，牛肉、去骨羊肉全区平均零售价格分别为每500克33.32元、37.34元，同比分别下降12.50%、4.86%。

图 2 我区牛肉、羊肉价格走势图

1－6月份，我区鸡肉、鸡蛋价格呈先降后升的波动走势。其中，鸡肉市场供需整体平衡，价格月环比变动幅度在2.00%以内；1-4月份鸡蛋市场供应压力较大，价格持续下降，5-6月份在鸡蛋去产能效果逐步显现以及鸡蛋消费走旺，特别是在端午节日效应提振等作用下，我区鸡蛋价格触底反弹。6月份白条鸡、鸡蛋全区平均零售价格分别为每500克11.72元、4.81元，与2023年12月份相比分别下降0.42%、10.49%。

上半年，鸡肉、鸡蛋全区平均零售价格分别为每500克11.60元、4.72元，同比分别下降0.69%、14.82%。

图 3 我区鸡肉、鸡蛋价格走势图

（三）水产品价格小幅升降

1－6月份，我区带鱼、草鱼价格先升后降，鲤鱼价格波动上行。6月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克18.10元、10.64元、9.16元，与2023年12月份相比，带鱼、草鱼价格分别下降4.45%、2.53%，鲤鱼价格上涨2.83%。

上半年，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克18.74元、10.81元、9.06元，同比，带鱼、鲤鱼价格分别上涨2.83%、2.51%，草鱼价格下降1.92%。

（四）牛奶价格下降，豆腐价格上涨

6月份，全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐（无包装）平均零售价格分别为3.28元/250ml、2.67元/240ml、2.98元/500克，与2023年12月份相比，盒装牛奶、袋装牛奶价格分别下降1.75%、0.56%，豆腐价格上涨1.82%。

上半年，牛奶（盒装，纯牛奶）、牛奶（袋装，利乐枕）、豆腐（无包装）平均价格分别为3.28元/250ml、2.67元/240ml、2.95元/500克，同比，盒装牛奶、袋装牛奶价格分别下降2.90%、0.80%,豆腐价格上涨3.18%。

（五）蔬菜价格冲高回落，平均价格低于上年同期

1－6月份，全区蔬菜价格呈先涨后降的季节性走势。1-2月份，受天气寒冷导致蔬菜生产、运输成本较高，以及春节节日效应拉动等因素影响，我区蔬菜价格持续上涨，2月份为季节性高点，全区蔬菜综合平均零售价格为4.45元/500克。3-6月份，随着天气逐步转暖我区蔬菜市场供应量及品种明显增加，冷棚菜逐渐取代暖棚菜，本地菜逐渐取代外调菜，且蔬菜运输及保鲜费用不断下降，我区监测的15种蔬菜价格普遍回落。6月份，全区蔬菜综合平均零售价格为2.72元/500克，较2月份下降38.96%，较2023年12月份下降21.00%。

上半年，全区蔬菜综合平均价格为3.59元/500克，同比下降3.77%。

图 4 我区蔬菜综合平均价格走势图

二、后期主要食品价格走势预测

上半年，国内生产供给稳定增长，市场需求持续恢复，消费领域价格平稳运行。据国家统计局数据显示，上半年CPI比上年同期上涨0.1%，其中食品价格同比下降2.7%，降幅比一季度收窄0.5个百分点。从我区情况看，食品市场供应充足，价格未出现大起大落的情形，各监测品种价格月环比涨跌幅度均较小。

目前来看，我国经济运行稳中有进，消费市场总体保持增长态势，供求基本面逐步改善，主要农产品供应比较充足，特别是夏粮生产再获丰收为全年粮食稳产提供坚实支撑，有利于食品价格保持稳定。预计下半年我区食品市场供需平衡，价格将保持平稳运行态势。

分品种来看：

（一）食用油价格重心或将小幅上移。我国作为传统食用油脂进口需求国，价格与国际市场存在一定联动性。从我区监测的情况看，上半年我区花生油、大豆油价格波动下行，菜籽油和大豆调和油价格微幅波动。国际方面看，上半年国外油脂市场供应整体宽松，价格偏弱运行，不过下半年全球菜籽油产量有下降预期，同时，下半年美豆能否实现丰产仍存不确定性，加上巴西大豆出口供应能力大概率下降，因此下半年国际油脂市场供应宽松格局预计有所扭转。国内方面看，目前国内整体油脂库存低于上年同期水平，这对后期油脂价格起到一定支撑作用，特别是进入四季度，食用油消费逐步迎来旺季，同时叠加中秋、国庆、元旦等节日消费拉动，商户备货增加，食用油价格或将小幅上涨。

（二）猪肉零售价格波动回升。一方面，年初生猪市场供应压力较大，价格延续低位运行态势，为适应生猪稳产保供工作新情况新要求，2月底农业农村部印发《生猪产能调控实施方案（2024年修订）》，将全国能繁母猪正常保有量目标调低200万头。随着生猪产能去化效果逐步显现，我区猪肉市场供应压力逐步减小，价格于5月份企稳回升。近日国内上市生猪养殖企业陆续公布的上半年业绩预告显示，在猪价回升及企业成本持续改善背景下，多数养殖企业盈利水平在二季度大幅提升，生猪养殖企业普遍看好未来市场，养殖信心较高，所以后期生猪市场供应减量有限。另一方面，夏季天气炎热，猪肉消费处于淡季，加之大中院校陆续放假，市场集团消费减少，猪肉市场需求偏弱；不过进入秋季后，随着气温逐渐转凉以及各院校陆续开学，猪肉消费需求将逐步释放。综合分析，下半年猪肉市场供需总体平衡，预计我区猪肉价格将窄幅波动回升。

（三）牛、羊肉价格小幅波动。一方面，近年来我区牛羊肉市场供应能力不断增强，而且由于国外牛羊肉产品价格优势显著，牛肉进口量逐年增长，特别是今年更为明显，羊肉进口量也呈波动增长态势。另一方面，下半年牛羊肉市场需求将呈先弱后强态势，7-8月份天气炎热，属于肉类消费淡季，不过羊肉在夏季烧烤带动下需求较为稳定；9月份之后随着天气逐步转凉、大中院校集中开学、“中秋”节日效应拉动等作用下，牛羊肉市场需求将迎来旺季。综合分析，下半年我区牛羊肉价格总体稳定，其中羊肉价格呈先平后升的微幅波动态势，牛肉价格先降后升的可能性较大。

（四）鸡蛋价格先升后降。5月份起，随着鸡蛋价格回升及成本偏低等支撑下，养殖户利润逐步好转，后期鸡蛋市场供应量预计充足。考虑到历年来鸡蛋年度需求总量相对稳定，但会受节日和天气等因素影响出现短暂波动，通常下半年鸡蛋需求总量高于上半年，特别是8-9月份在节日备货和学校开学需求叠加下，鸡蛋消费进入高峰期。但10月份以后，随着节日效应消退和需求回归常态，市场需求将趋于平淡。综合分析，下半年我区鸡蛋市场供需结构总体平衡，成本支撑偏弱，预计价格呈先升后降的态势，其中三季度价格小幅上涨，四季度价格逐步下降。

（五）蔬菜价格季节性波动。今年以来，我区蔬菜供应充足，价格保持合理区间运行，3月份起蔬菜价格进入季节性下行通道。近期南方地区雨水增多对蔬菜生产、储存、运输产生一定影响，多地蔬菜价格出现上涨，我区黄瓜、茄子等蔬菜品种价格也出现阶段性上涨。不过夏季蔬菜供应整体向好的形势没有改变，预计三季度蔬菜价格仍以季节性下降走势为主，在没有重大自然灾害突发情况下，我区蔬菜价格或将随天气、季节变化小幅波动，出现大幅涨跌的可能性不大，10月份后进入季节性上涨周期。

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信息来源：内蒙古自治区发展和改革委员会

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价格监测

2024上半年全区主要食品价格回顾及后期走势预测

发布日期：2024-07-23 10:24 来源：内蒙古自治区发展和改革委员会

朗读

一、上半年全区主要食品价格变动情况

（一）食用油价格小幅升降

（二）猪肉价格上涨，牛羊肉、鸡肉、鸡蛋价格下降

上半年猪带皮后腿肉、猪肋条肉全区平均零售价格分别为每500克12.39元、12.84元；同比，猪带皮后腿肉价格下降1.72%，猪肋条肉价格上涨0.46%。

图 1 我区猪肉综合平均价格走势图

上半年，牛肉、去骨羊肉全区平均零售价格分别为每500克33.32元、37.34元，同比分别下降12.50%、4.86%。

图 2 我区牛肉、羊肉价格走势图

上半年，鸡肉、鸡蛋全区平均零售价格分别为每500克11.60元、4.72元，同比分别下降0.69%、14.82%。

图 3 我区鸡肉、鸡蛋价格走势图

（三）水产品价格小幅升降

上半年，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克18.74元、10.81元、9.06元，同比，带鱼、鲤鱼价格分别上涨2.83%、2.51%，草鱼价格下降1.92%。

（四）牛奶价格下降，豆腐价格上涨

（五）蔬菜价格冲高回落，平均价格低于上年同期

上半年，全区蔬菜综合平均价格为3.59元/500克，同比下降3.77%。

图 4 我区蔬菜综合平均价格走势图

二、后期主要食品价格走势预测

分品种来看：

上半年，在市场供需、节日效应及天气影响等共同作用下，我区主要食品价格以降为主。上半年全区监测的5大类30个品种中10升20降，其中，猪肉、豆腐价格上升，牛羊肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶、蔬菜价格下降，食用油、水产品价格有升有降。与去年同期相比，除菜籽油、大豆调和油、猪肋条肉、带鱼、鲤鱼、豆腐和个别蔬菜价格上涨外，其余品种价格均有不同幅度下降。一、上半年全区主要食品价格变动情况（一）食用油价格小幅升降1—6月份，我区食用油价格涨跌互现，各品种价格波动幅度均较小。花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油（一级桶装）6月份全区平均零售价格分别为每5升160.60元、94.16元、67.10元、78.70元，与2023年12月份相比，花生油、大豆油价格分别下降0.98%、1.11%，菜籽油、大豆调和油价格分别略涨0.06%、0.49%。上半年，花生油（一级桶装）、菜籽油（一级桶装）、大豆油（一级桶装）、大豆调和油（一级桶装）全区平均零售价格分别为每5升161.29元、94.24元、67.43元、78.17元。与2023年上半年相比(下称同比)，花生油、大豆油价格分别下降2.02%、3.85%，菜籽油、大豆调和油价格分别略涨0.75%、0.31%。（二）猪肉价格上涨，牛羊肉、鸡肉、鸡蛋价格下降1—6月份，我区猪肉价格先降后升小幅波动。1-4月份，猪肉市场供应压力依然较大，我区猪肉价格延续前期波动下行走势。5-6月份，随着生猪去产能效果逐步显现以及市场冻品库存逐渐消化，猪肉市场供应压力减小，同时叠加五一、端午等节日效应影响，我区猪肉价格企稳回升。6月份猪带皮后腿肉、猪肋条肉全区平均零售价格分别为每500克13.41元、13.98元，与2023年12月份相比分别上涨11.16%、12.25%。上半年猪带皮后腿肉、猪肋条肉全区平均零售价格分别为每500克12.39元、12.84元；同比，猪带皮后腿肉价格下降1.72%，猪肋条肉价格上涨0.46%。图 1 我区猪肉综合平均价格走势图1—6月份，我区牛羊肉市场供应充足，价格以降为主。其中牛肉市场在低价进口货源持续冲击下，价格持续下降，且5-6月份价格下降幅度有所扩大，月环比降幅分别为5.14%、4.04%。牛肉、去骨羊肉6月份全区平均零售价格分别为每500克30.37元、36.84元，与2023年12月份相比分别下降14.31%、3.98%。上半年，牛肉、去骨羊肉全区平均零售价格分别为每500克33.32元、37.34元，同比分别下降12.50%、4.86%。图 2 我区牛肉、羊肉价格走势图1－6月份，我区鸡肉、鸡蛋价格呈先降后升的波动走势。其中，鸡肉市场供需整体平衡，价格月环比变动幅度在2.00%以内；1-4月份鸡蛋市场供应压力较大，价格持续下降，5-6月份在鸡蛋去产能效果逐步显现以及鸡蛋消费走旺，特别是在端午节日效应提振等作用下，我区鸡蛋价格触底反弹。6月份白条鸡、鸡蛋全区平均零售价格分别为每500克11.72元、4.81元，与2023年12月份相比分别下降0.42%、10.49%。上半年，鸡肉、鸡蛋全区平均零售价格分别为每500克11.60元、4.72元，同比分别下降0.69%、14.82%。图 3 我区鸡肉、鸡蛋价格走势图（三）水产品价格小幅升降 1－6月份，我区带鱼、草鱼价格先升后降，鲤鱼价格波动上行。6月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克18.10元、10.64元、9.16元，与2023年12月份相比，带鱼、草鱼价格分别下降4.45%、2.53%，鲤鱼价格上涨2.83%。上半年，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克18.74元、10.81元、9.06元，同比，带鱼、鲤鱼价格分别上涨2.83%、2.51%，草鱼价格下降1.92%。（四）牛奶价格下降，豆腐价格上涨6月份，全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐（无包装）平均零售价格分别为3.28元/250ml、2.67元/240ml、2.98元/500克，与2023年12月份相比，盒装牛奶、袋装牛奶价格分别下降1.75%、0.56%，豆腐价格上涨1.82%。上半年，牛奶（盒装，纯牛奶）、牛奶（袋装，利乐枕）、豆腐（无包装）平均价格分别为3.28元/250ml、2.67元/240ml、2.95元/500克，同比，盒装牛奶、袋装牛奶价格分别下降2.90%、0.80%,豆腐价格上涨3.18%。（五）蔬菜价格冲高回落，平均价格低于上年同期1－6月份，全区蔬菜价格呈先涨后降的季节性走势。1-2月份，受天气寒冷导致蔬菜生产、运输成本较高，以及春节节日效应拉动等因素影响，我区蔬菜价格持续上涨，2月份为季节性高点，全区蔬菜综合平均零售价格为4.45元/500克。3-6月份，随着天气逐步转暖我区蔬菜市场供应量及品种明显增加，冷棚菜逐渐取代暖棚菜，本地菜逐渐取代外调菜，且蔬菜运输及保鲜费用不断下降，我区监测的15种蔬菜价格普遍回落。6月份，全区蔬菜综合平均零售价格为2.72元/500克，较2月份下降38.96%，较2023年12月份下降21.00%。上半年，全区蔬菜综合平均价格为3.59元/500克，同比下降3.77%。图 4 我区蔬菜综合平均价格走势图二、后期主要食品价格走势预测上半年，国内生产供给稳定增长，市场需求持续恢复，消费领域价格平稳运行。据国家统计局数据显示，上半年CPI比上年同期上涨0.1%，其中食品价格同比下降2.7%，降幅比一季度收窄0.5个百分点。从我区情况看，食品市场供应充足，价格未出现大起大落的情形，各监测品种价格月环比涨跌幅度均较小。目前来看，我国经济运行稳中有进，消费市场总体保持增长态势，供求基本面逐步改善，主要农产品供应比较充足，特别是夏粮生产再获丰收为全年粮食稳产提供坚实支撑，有利于食品价格保持稳定。预计下半年我区食品市场供需平衡，价格将保持平稳运行态势。分品种来看：（一）食用油价格重心或将小幅上移。我国作为传统食用油脂进口需求国，价格与国际市场存在一定联动性。从我区监测的情况看，上半年我区花生油、大豆油价格波动下行，菜籽油和大豆调和油价格微幅波动。国际方面看，上半年国外油脂市场供应整体宽松，价格偏弱运行，不过下半年全球菜籽油产量有下降预期，同时，下半年美豆能否实现丰产仍存不确定性，加上巴西大豆出口供应能力大概率下降，因此下半年国际油脂市场供应宽松格局预计有所扭转。国内方面看，目前国内整体油脂库存低于上年同期水平，这对后期油脂价格起到一定支撑作用，特别是进入四季度，食用油消费逐步迎来旺季，同时叠加中秋、国庆、元旦等节日消费拉动，商户备货增加，食用油价格或将小幅上涨。（二）猪肉零售价格波动回升。一方面，年初生猪市场供应压力较大，价格延续低位运行态势，为适应生猪稳产保供工作新情况新要求，2月底农业农村部印发《生猪产能调控实施方案（2024年修订）》，将全国能繁母猪正常保有量目标调低200万头。随着生猪产能去化效果逐步显现，我区猪肉市场供应压力逐步减小，价格于5月份企稳回升。近日国内上市生猪养殖企业陆续公布的上半年业绩预告显示，在猪价回升及企业成本持续改善背景下，多数养殖企业盈利水平在二季度大幅提升，生猪养殖企业普遍看好未来市场，养殖信心较高，所以后期生猪市场供应减量有限。另一方面，夏季天气炎热，猪肉消费处于淡季，加之大中院校陆续放假，市场集团消费减少，猪肉市场需求偏弱；不过进入秋季后，随着气温逐渐转凉以及各院校陆续开学，猪肉消费需求将逐步释放。综合分析，下半年猪肉市场供需总体平衡，预计我区猪肉价格将窄幅波动回升。（三）牛、羊肉价格小幅波动。一方面，近年来我区牛羊肉市场供应能力不断增强，而且由于国外牛羊肉产品价格优势显著，牛肉进口量逐年增长，特别是今年更为明显，羊肉进口量也呈波动增长态势。另一方面，下半年牛羊肉市场需求将呈先弱后强态势，7-8月份天气炎热，属于肉类消费淡季，不过羊肉在夏季烧烤带动下需求较为稳定；9月份之后随着天气逐步转凉、大中院校集中开学、“中秋”节日效应拉动等作用下，牛羊肉市场需求将迎来旺季。综合分析，下半年我区牛羊肉价格总体稳定，其中羊肉价格呈先平后升的微幅波动态势，牛肉价格先降后升的可能性较大。（四）鸡蛋价格先升后降。5月份起，随着鸡蛋价格回升及成本偏低等支撑下，养殖户利润逐步好转，后期鸡蛋市场供应量预计充足。考虑到历年来鸡蛋年度需求总量相对稳定，但会受节日和天气等因素影响出现短暂波动，通常下半年鸡蛋需求总量高于上半年，特别是8-9月份在节日备货和学校开学需求叠加下，鸡蛋消费进入高峰期。但10月份以后，随着节日效应消退和需求回归常态，市场需求将趋于平淡。综合分析，下半年我区鸡蛋市场供需结构总体平衡，成本支撑偏弱，预计价格呈先升后降的态势，其中三季度价格小幅上涨，四季度价格逐步下降。（五）蔬菜价格季节性波动。今年以来，我区蔬菜供应充足，价格保持合理区间运行，3月份起蔬菜价格进入季节性下行通道。近期南方地区雨水增多对蔬菜生产、储存、运输产生一定影响，多地蔬菜价格出现上涨，我区黄瓜、茄子等蔬菜品种价格也出现阶段性上涨。不过夏季蔬菜供应整体向好的形势没有改变，预计三季度蔬菜价格仍以季节性下降走势为主，在没有重大自然灾害突发情况下，我区蔬菜价格或将随天气、季节变化小幅波动，出现大幅涨跌的可能性不大，10月份后进入季节性上涨周期。

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