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4月份我区主要食品价格稳中小幅波动

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发布日期：2025-05-13 15:35　

4月份，我区主要食品价格小幅波动。其中，牛肉、羊肉、鸡肉价格上升，猪肉、鸡蛋、牛奶、蔬菜价格下降，食用油、水产品价格稳中有升降，豆腐价格保持稳定。

一、4月份主要食品价格运行情况

（一）食用油价格稳中略有升降

花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)3月份全区平均零售价格分别为每5升158.81元、95.14元、69.28元、77.74元。与2025年3月份相比(下称环比)，大豆调和油价格略涨0.03%，花生油、菜籽油价格分别略降0.20%、0.27%，大豆油价格持平。与2024年4月份相比(下称同比)，菜籽油、大豆油价格分别上涨0.33%、2.79%，花生油、大豆调和油价格分别下降1.32%、0.46%。

（二）牛肉、羊肉、鸡肉价格上涨，猪肉、鸡蛋价格下降

4月份我区猪肉价格持续下降。其中猪带皮后腿肉价格各旬环比涨跌幅度分别为-0.87%、-0.40%、0.56%，猪肋条肉价格各旬环比涨跌幅度分别为0.68%、-1.00%、1.39%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉4月全区平均零售价格分别为每500克12.51元、13.03元。环比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别下降2.95%、2.91%。同比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别上涨3.65%、5.93%。

牛肉、去骨羊肉4月全区平均零售价格分别为每500克30.69元、35.49元。环比，牛肉、去骨羊肉价格分别上涨5.65%、0.74%。同比，牛肉、去骨羊肉价格分别下降8.00%、3.72%。

4月份我区鸡蛋各旬环比涨跌幅度分别为-2.30%、0.00%、3.07%。白条鸡、鸡蛋4月份全区平均零售价格分别为每500克12.16元、4.28元。环比，白条鸡价格略涨0.16%，鸡蛋价格下降3.82%。同比，白条鸡价格上涨5.65%，鸡蛋价格下降2.06%。

（三）水产品价格稳中有升

4月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克18.03元、10.94元、9.26元。环比，带鱼、草鱼价格分别上涨0.39%、1.86%，鲤鱼价格持平。同比，草鱼、鲤鱼价格分别上涨1.39%、1.31%，带鱼价格下降5.25%。

（四）牛奶价格下降，豆腐价格持平

4月份，全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐(无包装)平均零售价格分别为3.37元/250ml、2.59元/240ml、2.98元/500克。环比，盒装牛奶、袋装牛奶价格分别略降0.59%、0.77%，豆腐价格保持稳定。同比，盒装牛奶、豆腐价格分别上涨3.37%、1.02%，袋装牛奶价格下降2.63%。

（五）蔬菜价格下降

4月份，全区蔬菜综合平均零售价格为3.22元/500克，环比下降3.59%。监测的15种蔬菜品种价格2涨12降1持平，降幅较大的品种为黄瓜、圆白菜、芹菜、韭菜、茄子，分别下降8.67%、8.28%、8.00%、7.45%、5.59%。同比，15个蔬菜品种综合平均零售价格下降9.30%。

二、主要食品价格后期走势预测

总体来看，4月份我区主要食品供需平衡，各品种价格合理波动、稳定运行。预计后期，受市场需求变化、季节性因素及各品种生产供应形势等影响，我区牛羊肉价格以稳中小幅上涨为主，蔬菜价格季节性下降，猪肉、鸡蛋价格小幅波动。

（一）猪肉价格

我区猪肉平均零售价自2024年10月起整体呈小幅回落态势。根据农业农村部数据显示，今年3月规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为3063万头，环比上涨40.7%，同比上涨20.4%，春节后需求处于传统淡季，由于产能高位释放和消费淡季的影响，猪肉价格下跌。进入5月，随着端午假期临近，餐饮消费预期增强，下游市场备货需求或阶段性提升‌。供应端看，根据国家统计局数据显示，2025年一季度全国生猪出栏19476万头，同比增加20万头；全国生猪存栏41731万头，同比增加881万头，预计后期出栏的生猪数量也将超过去年同期水平。综合来看，预计后期猪肉价格将呈现小幅震荡态势。

（二）牛羊肉价格

4月份，我区牛、羊肉价格回升。据中华人民共和国海关总署数据显示，2025年3月，牛肉进口量同比下降12.3%；据国家统计局数据显示，2024年羊肉产量518万吨，较2023年下降13.26万吨，市场供应压力有所缓解；随着夏季来临，烧烤等餐饮业进入旺季，市场对于牛羊肉的需求量逐步增加。综合来看，预计后期牛羊肉价格稳中小幅上涨。

（三）鸡蛋价格

4月份我区鸡蛋价格持续下降。目前蛋鸡存栏高位稳定，随后会有新鸡相继进入开产期或者产蛋高峰期，蛋鸡供应较为充足，后期温度逐渐升高，产蛋量预计进一步提高，鸡蛋的供应能力仍然会处于充足并且略有过剩的状态。需求方面，当前鸡蛋相对于猪肉、蔬菜等替代品价格偏低，替代性消费尚可，五一节后各渠道或存在补货需求，且端午备货需求增加，鸡蛋季节性消费转好。预计5月份我区鸡蛋价格以稳中小幅波动为主。‌

（四）蔬菜价格

4月份，鲜嫩蔬菜的主要供应地已经北移到黄河中下游地区至北京及以南地区，同一品种的蔬菜出现多个产地同时应市的现象，就使得多地蔬菜价格相互的竞争性增大，导致价格不断下探。近期的气象条件有利于蔬菜的生长，露地蔬菜上市量占比逐步增大，生产、运输成本进一步降低。随着气温进一步回升，南北产区供应重叠，预计后期我区蔬菜价格整体仍将呈季节性下降走势。

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信息来源：内蒙古自治区发展和改革委员会

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价格监测

4月份我区主要食品价格稳中小幅波动

发布日期：2025-05-13 15:35 来源：内蒙古自治区发展和改革委员会

朗读

一、4月份主要食品价格运行情况

（一）食用油价格稳中略有升降

（二）牛肉、羊肉、鸡肉价格上涨，猪肉、鸡蛋价格下降

（三）水产品价格稳中有升

（四）牛奶价格下降，豆腐价格持平

（五）蔬菜价格下降

二、主要食品价格后期走势预测

（一）猪肉价格

（二）牛羊肉价格

（三）鸡蛋价格

（四）蔬菜价格

4月份，我区主要食品价格小幅波动。其中，牛肉、羊肉、鸡肉价格上升，猪肉、鸡蛋、牛奶、蔬菜价格下降，食用油、水产品价格稳中有升降，豆腐价格保持稳定。一、4月份主要食品价格运行情况（一）食用油价格稳中略有升降花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)3月份全区平均零售价格分别为每5升158.81元、95.14元、69.28元、77.74元。与2025年3月份相比(下称环比)，大豆调和油价格略涨0.03%，花生油、菜籽油价格分别略降0.20%、0.27%，大豆油价格持平。与2024年4月份相比(下称同比)，菜籽油、大豆油价格分别上涨0.33%、2.79%，花生油、大豆调和油价格分别下降1.32%、0.46%。（二）牛肉、羊肉、鸡肉价格上涨，猪肉、鸡蛋价格下降 4月份我区猪肉价格持续下降。其中猪带皮后腿肉价格各旬环比涨跌幅度分别为-0.87%、-0.40%、0.56%，猪肋条肉价格各旬环比涨跌幅度分别为0.68%、-1.00%、1.39%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉4月全区平均零售价格分别为每500克12.51元、13.03元。环比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别下降2.95%、2.91%。同比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别上涨3.65%、5.93%。牛肉、去骨羊肉4月全区平均零售价格分别为每500克30.69元、35.49元。环比，牛肉、去骨羊肉价格分别上涨5.65%、0.74%。同比，牛肉、去骨羊肉价格分别下降8.00%、3.72%。 4月份我区鸡蛋各旬环比涨跌幅度分别为-2.30%、0.00%、3.07%。白条鸡、鸡蛋4月份全区平均零售价格分别为每500克12.16元、4.28元。环比，白条鸡价格略涨0.16%，鸡蛋价格下降3.82%。同比，白条鸡价格上涨5.65%，鸡蛋价格下降2.06%。（三）水产品价格稳中有升 4月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克18.03元、10.94元、9.26元。环比，带鱼、草鱼价格分别上涨0.39%、1.86%，鲤鱼价格持平。同比，草鱼、鲤鱼价格分别上涨1.39%、1.31%，带鱼价格下降5.25%。（四）牛奶价格下降，豆腐价格持平 4月份，全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐(无包装)平均零售价格分别为3.37元/250ml、2.59元/240ml、2.98元/500克。环比，盒装牛奶、袋装牛奶价格分别略降0.59%、0.77%，豆腐价格保持稳定。同比，盒装牛奶、豆腐价格分别上涨3.37%、1.02%，袋装牛奶价格下降2.63%。（五）蔬菜价格下降 4月份，全区蔬菜综合平均零售价格为3.22元/500克，环比下降3.59%。监测的15种蔬菜品种价格2涨12降1持平，降幅较大的品种为黄瓜、圆白菜、芹菜、韭菜、茄子，分别下降8.67%、8.28%、8.00%、7.45%、5.59%。同比，15个蔬菜品种综合平均零售价格下降9.30%。二、主要食品价格后期走势预测总体来看，4月份我区主要食品供需平衡，各品种价格合理波动、稳定运行。预计后期，受市场需求变化、季节性因素及各品种生产供应形势等影响，我区牛羊肉价格以稳中小幅上涨为主，蔬菜价格季节性下降，猪肉、鸡蛋价格小幅波动。（一）猪肉价格我区猪肉平均零售价自2024年10月起整体呈小幅回落态势。根据农业农村部数据显示，今年3月规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为3063万头，环比上涨40.7%，同比上涨20.4%，春节后需求处于传统淡季，由于产能高位释放和消费淡季的影响，猪肉价格下跌。进入5月，随着端午假期临近，餐饮消费预期增强，下游市场备货需求或阶段性提升‌。供应端看，根据国家统计局数据显示，2025年一季度全国生猪出栏19476万头，同比增加20万头；全国生猪存栏41731万头，同比增加881万头，预计后期出栏的生猪数量也将超过去年同期水平。综合来看，预计后期猪肉价格将呈现小幅震荡态势。（二）牛羊肉价格 4月份，我区牛、羊肉价格回升。据中华人民共和国海关总署数据显示，2025年3月，牛肉进口量同比下降12.3%；据国家统计局数据显示，2024年羊肉产量518万吨，较2023年下降13.26万吨，市场供应压力有所缓解；随着夏季来临，烧烤等餐饮业进入旺季，市场对于牛羊肉的需求量逐步增加。综合来看，预计后期牛羊肉价格稳中小幅上涨。（三）鸡蛋价格 4月份我区鸡蛋价格持续下降。目前蛋鸡存栏高位稳定，随后会有新鸡相继进入开产期或者产蛋高峰期，蛋鸡供应较为充足，后期温度逐渐升高，产蛋量预计进一步提高，鸡蛋的供应能力仍然会处于充足并且略有过剩的状态。需求方面，当前鸡蛋相对于猪肉、蔬菜等替代品价格偏低，替代性消费尚可，五一节后各渠道或存在补货需求，且端午备货需求增加，鸡蛋季节性消费转好。预计5月份我区鸡蛋价格以稳中小幅波动为主。‌（四）蔬菜价格4月份，鲜嫩蔬菜的主要供应地已经北移到黄河中下游地区至北京及以南地区，同一品种的蔬菜出现多个产地同时应市的现象，就使得多地蔬菜价格相互的竞争性增大，导致价格不断下探。近期的气象条件有利于蔬菜的生长，露地蔬菜上市量占比逐步增大，生产、运输成本进一步降低。随着气温进一步回升，南北产区供应重叠，预计后期我区蔬菜价格整体仍将呈季节性下降走势。

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