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阿尔山四季食养宝典：国家膳食指南认证的森林餐桌（夏季）

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发布日期：2025-04-16 17:16　

阿尔山四季

食养宝典

国家膳食指南认证的森林餐桌

谁说减肥就要告别美食？在阿尔山，连《成人肥胖食养指南》都成了美食地图——168道山珍水宴暗合膳食金字塔，五岔沟冷水鱼的Omega-3含量超三文鱼2倍，火山灰土壤孕育的荞麦多含3倍芦丁...跟着四季流转，解锁国家卫健委推荐的“食养瘦身法”。


高纤维盛宴

山菌火锅宴

▲菌菇矩阵：

小黄蘑：β-葡聚糖含量达2.3%（激活免疫）

木耳蘑：水溶性纤维占比67%（控血糖）

▲科学涮煮：
    ①先涮菌菇释放鲜味氨基酸
    ②再煮野菜（柳蒿芽/四叶菜）吸收脂溶性营养
    ③最后烫羊肉补充优质蛋白


山野十二味纤维明星

▲酥炸燕尾菜：7.8g纤维/100g（芹菜2.6倍）

▲凉拌卜留克：芥子油苷含量达32mg（促脂肪代谢）

▲野菜粗粮饼：玉米+蒲公英组合（GI值仅49）


夏·轻食季（6-8月）

核心食材：燕尾菜/冷水鱼/野生蓝莓

▲推荐组合：
    ➤ 冷水鱼刺身拼盘（Omega-3）+蓝莓酸奶盅（花青素）
    ➤ 运动搭配：哈拉哈河漂流（每小时消耗420kcal）

无需刻意计算卡路里，不必抗拒美食的召唤——阿尔山的木刻楞民宿里飘散的奶香，哈拉哈河畔沸腾的菌菇火锅，西口村升腾的炊烟中包裹的十八碗乡味，早已将《中国居民膳食指南》的智慧，化作林间清风般的日常。



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信息来源：兴安盟文化旅游体育局官微


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