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呼伦贝尔这5道 “神仙美食”，每一口都是文化的味道

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发布日期：2025-04-18 16:30　

呼伦贝尔非遗美食

呼伦贝尔这5道美食被列入

“自治区级非遗” 的神仙吃法
从草原到山林

从奶食到面点

每一口都藏着

老祖宗的智慧与情怀


- 01 -

同乐福老式提浆月饼

60 年手作传承

新巴尔虎左旗的同乐福老式提浆月饼，以传统手工制作工艺和经典口味著称。它坚持采用传统工艺和配方，纯手工制作，每一道工序都精心完成，机器制作无法比拟。

经典京式月饼，耐储存还不上头，追剧当零嘴绝了！

这种京式月饼，外皮油润细腻，皮薄馅多，松软适口，香甜味美。咬一口，仿佛穿越回童年的中秋夜，连花纹都带着老味道的仪式感。


- 02 -

布里亚特包子

“包子” 之名来自汉语，灵魂却在草原

布里亚特包子是呼伦贝尔地区独特的美食，名字虽然有“包子”，但味道和制作方法截然不同。

热知识：来呼伦贝尔必吃！

布里亚特蒙古族自古以来用清澈泉水和五畜肉制作丰富的食品。布里亚特包子的制作技艺传承至今，保留了独特的风味，馅料丰富，口感鲜美，是呼伦贝尔地区不可错过的美食之一。


- 03 -

察干伊德

（巴尔虎酸奶干）

   草原上的 “固体酸奶”！

巴尔虎牧人将五畜之奶加工成饮料和食品，统称为查干伊德（白食）。其中，巴尔虎传统奶干是主要的奶食之一，按形状可分为片酸奶干、手挤酸奶干、压制酸奶干等。酸奶干乳白、味美、软硬适中，营养丰富，保质期长。

必打卡：内蒙古“公主”的下午茶

酸奶干的食用方法多样，可以直接吃，也可以泡在奶茶中食用，或与奶茶一起煮后食用，还可以在羊肉汤中煮着吃。



- 04 -

  敖鲁古雅鄂温克族列巴

列巴 + 蓝莓酱=灵魂 CP！

根河市的敖鲁古雅鄂温克族列巴制作技艺独具特色。鄂温克族语“格列巴”意为面包。

小众美食：本地最纯正~

制作列巴需用石板炉烘烤，打好的“格列巴”切成条块，蘸驯鹿奶或蓝莓果酱吃。这种面包比普通面包硬，样子像厚锅盖，有2厘米左右高，虽然硬一点但是却越嚼越香。


- 05 -

鄂温克族面食

面包界的 “变形金刚”！

鄂温克族面食塔拉甘霓泽博梯勒是鄂温克族人在狩猎与游牧生活中形成的地方特色美食。包括大面包布鲁克、小圈面包卡拉奇、油炸面包卡巴塞、烙饼比利尼等“克乐特热”美食，以及簇布、陶瑙格捞、咋图然等特色面食。


名字就很吸引人：想挨个尝尝

还有布日杜格（肉面糊）、拉巴沙（牛、羊肉面）等肉面汤以及皮日斯凯（油炸肺包子）等主食，风味独特。


这些美食类非物质文化遗产项目

不仅是呼伦贝尔地区的美食瑰宝

更是各民族文化的结晶

它们的传承与发展

让我们得以品尝到传统美食的独特魅力

感受到呼伦贝尔地区丰富多彩的文化底蕴




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信息来源：呼伦贝尔市文化旅游广电局官微


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