12月份我区主要食品价格稳中小幅波动

发布日期：2026-01-05

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12月份，我区主要食品价格小幅波动。其中，羊肉、豆腐、蔬菜价格上升，猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋价格下降，食用油、水产品价格涨跌互现，牛奶价格持平。

一、12月份主要食品价格运行情况

（一）食用油价格有升有降

12月份，花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)全区平均零售价格分别为每5升156.98元、95.17元、67.91元、77.15元。与2025年11月份相比(下称环比)，花生油、菜籽油、大豆油价格分别略涨0.06%、0.11%、0.01%，大豆调和油价格略降0.05%。与2024年12月份相比(下称同比)，花生油、菜籽油、大豆油、大豆调和油价格分别下降1.72%、0.26%、1.96%、1.59%。

（二）羊肉价格上涨，猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋价格下降

12月份，我区猪肉价格下降。其中猪带皮后腿肉价格12月份各旬环比降幅分别为-0.35%、-1.05%、-0.44%，猪肋条肉价格各旬环比降幅分别为-0.51%、-0.09%、-0.77%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉12月全区平均零售价格分别为每500克11.35元、11.72元。环比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别下降2.16%、1.84%。同比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别下降17.87%、17.46%。

牛肉、去骨羊肉12月全区平均零售价格分别为每500克33.75元、38.12元。环比，去骨羊肉价格上涨1.65%，牛肉价格略降0.30%。同比，牛肉、去骨羊肉价格分别上涨16.54%、8.51%。

12月份，白条鸡、鸡蛋全区平均零售价格分别为每500克12.72元、3.91元。环比，白条鸡、鸡蛋价格分别下降0.39%、1.26%。同比，白条鸡价格上涨4.61%，鸡蛋价格下降27.19%。

（三）水产品价格涨跌互现

12月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克17.07元、11.04元、8.94元。环比，带鱼价格上涨1.91%，草鱼、鲤鱼价格分别下降2.47%、1.54%。同比，草鱼价格上涨3.66%，带鱼、鲤鱼价格分别下降5.69%、2.40%。

（四）牛奶价格持平，豆腐价格上涨

12月份，全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐(无包装)平均零售价格分别为3.37元/250ml、2.56元/240ml、3.01元/500克。环比，豆腐价格略涨0.33%，盒装牛奶、袋装牛奶价格持平。同比，豆腐价格上涨1.01%，盒装牛奶、袋装牛奶价格分别下降0.59%、2.29%。

（五）蔬菜价格上涨

12月份，我区蔬菜价格上涨。全区蔬菜综合平均零售价格为4.13元/500克，环比上涨10.13%。监测的15种蔬菜品种价格均有所上涨，上涨幅度居前的品种为大白菜、西红柿、圆白菜、茄子、尖椒，分别上涨33.62%、24.78%、22.70%、20.27%、16.33%。同比，15个蔬菜品种综合平均零售价格上涨20.06%。

二、主要食品价格后期走势预测

总体来看，12月份我区主要食品供需平衡，各品种价格合理波动、稳定运行。预计后期，受市场需求变化、季节性因素及各品种生产供应形势等影响，我区牛羊肉、蔬菜价格以稳中小幅波动为主，猪肉、鸡蛋价格震荡偏强运行。

（一）猪肉价格

今年以来，生猪市场供应持续存在压力，猪肉价格以降为主。据农业农村部数据显示，11月份生猪定点屠宰企业屠宰量为3957万头，环比增加3.2%，同比增加17.4%，市场生猪供应充足。后续来看，部分养殖户看好后期行情，存在惜售心理，出栏节奏放缓；天气变化也可能对运输造成影响，整体来看供应端压力相对降低。需求方面，冬季传统消费旺季的支撑作用逐步凸显，同时节日临近，食品加工企业、餐饮商家及家庭消费的备货需求将集中释放。综上所述，预计短期内猪肉价格将呈现震荡偏强运行态势。

（二）牛羊肉价格

12月份，我区牛肉价格略有回落，羊肉价格稳步上涨。随着气温不断降低，寒冷气候激活“暖身进补”需求，但受相关替代品价格低廉等因素影响，使得牛羊肉在与猪肉、鸡肉等替代品的竞争中不占优势。从需求端来看，元旦春节备货或将带来短期需求增长，食品加工企业、批发商将启动小批量囤货，但在进口库存消化、替代品冲击的背景下，上涨动力有限。综合分析，预计12月份牛羊肉价格稳中小幅波动。

（三）鸡蛋价格

12月，鸡蛋市场各环节库存压力仍存影响，蛋价承压下行。供给方面，据上海钢联数据统计， 12月全国在产蛋鸡存栏量或跌破13亿只，在产蛋鸡存栏量继续下降。另一方面8月后市场鸡苗补栏量继续减少，由此推断明年一季度新开产数量降低。展望后市，元旦假期结束后，短期备货需求将逐步消退，但考虑到当前养殖成本支撑及持续淘汰老鸡对供应端的优化，预计价格下行空间有限，叠加春节前备货将于1月中旬逐步启动，市场需求将迎来旺季。综上所述，预计1月我区鸡蛋价格将稳中偏强运行。‌

（四）蔬菜价格

受今年秋季大量雨水天气影响，部分蔬菜主产区减产，蔬菜供应出现断档情况，不断推高蔬菜价格。同时北方蔬菜产区进入冬季后，低温延长了蔬菜生长周期，且运输成本及保温成本的增加，共同推动蔬菜价格上涨。后期，随着天气持续晴好，南北方蔬菜逐步回归正常产量。如果没有大范围极端天气影响，预计1月份全区蔬菜价格将逐步回归往年同期水平。

信息来源：内蒙古自治区发展和改革委员会